Ingredients
- Rindfleisch (Steak oder Lende), dünn geschnitten: 500g
- Sojasauce: 120ml
- Brauner Zucker: 80g
- Knoblauch, gehackt: 4 Zehen
- Ingwer, frisch gerieben: 2 TL
- Pflanzenöl: 3 EL
- Maisstärke: 2 EL
- Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten: 2 Stück
Instructions
- Step 1: Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und mit Maisstärke vermischen.
- Step 2: In einer Schüssel Sojasauce, braunen Zucker, Knoblauch und Ingwer verrühren.
- Step 3: Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen. Das Rindfleisch darin portionsweise scharf anbraten, bis es braun ist. Rindfleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Step 4: Die Sojasauce-Mischung in die Pfanne geben und unter Rühren aufkochen lassen, bis sie leicht eindickt.
- Step 5: Das angebratene Rindfleisch zurück in die Pfanne geben und mit der Sauce vermischen. Alles gut vermengen, bis das Fleisch gleichmäßig mit Sauce bedeckt ist.
- Step 6: Mit Frühlingszwiebeln garnieren und servieren. Am besten mit Reis.
Notes
- Reste im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen; vor dem Erhitzen etwas Wasser hinzufügen, damit das Fleisch nicht austrocknet.
- Zum Aufwärmen am besten in einer Pfanne mit etwas Öl, oder kurz in der Mikrowelle erwärmen; nicht zu lange, sonst wird das Fleisch zäh.
- Serviere das Mongolisches Rindfleisch mit Jasminreis und einem frischen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
- Für einen intensiveren Geschmack das Rindfleisch vor dem Anbraten mindestens 30 Minuten in der SojasauceMischung marinieren lassen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American