Ingredients
- Hähnchenbrustfilet: 500g, in mundgerechte Stücke geschnitten
- Sojasauce: 120 ml
- Brauner Zucker: 80 g
- Knoblauch: 3 Zehen, gehackt
- Ingwer: 1 TL, gerieben
- Pflanzenöl: 2 EL
- Speisestärke: 2 EL
- Wasser: 60 ml
- Sesamkörner: 1 EL, zum Garnieren (optional)
Instructions
- Step 1: In einer Schüssel Sojasauce, braunen Zucker, Knoblauch und Ingwer verrühren.
- Step 2: Das Hähnchen in einer separaten Schüssel mit Speisestärke bestäuben, sodass es gleichmäßig bedeckt ist.
- Step 3: Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei hoher Hitze erhitzen. Das Hähnchen darin anbraten, bis es gar und leicht gebräunt ist.
- Step 4: Die Sojasauce-Mischung in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
- Step 5: Die Hitze reduzieren und die Sauce köcheln lassen, bis sie eindickt und das Hähnchen damit überzogen ist. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um die Sauce zu verdünnen.
- Step 6: Mit Sesamkörnern garnieren und mit Reis servieren.
Notes
- Übrig gebliebenes mongolisches Hähnchen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.
- Zum Aufwärmen etwas Wasser hinzufügen, damit es nicht austrocknet, und in der Mikrowelle oder Pfanne erhitzen.
- Serviere das Gericht mit Jasminreis und gedünstetem Brokkoli für eine komplette Mahlzeit.
- Ein Schuss Reisessig in der Sauce verleiht eine angenehme Säure, die das Gericht ausgleicht.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American