Ingredients
Scale
- 500g Rinderhackfleisch
- 250g Eiernudeln
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 4 EL Sojasauce
- 2 EL Hoisinsauce
- 1 TL geriebener Ingwer
Instructions
- Step 1: Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und beiseite stellen.
- Step 2: In einer großen Pfanne oder einem Wok das Hackfleisch bei mittlerer Hitze krümelig anbraten. Überschüssiges Fett abgießen.
- Step 3: Zwiebel und Knoblauch zum Hackfleisch geben und ca. 3 Minuten anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
- Step 4: Paprikastreifen und Ingwer hinzufügen und weitere 2 Minuten braten.
- Step 5: Sojasauce und Hoisinsauce einrühren und alles gut vermischen. Kurz aufkochen lassen.
- Step 6: Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und mit der Hackfleischsoße vermengen. Servieren und genießen.
Notes
- Reste im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.
- Zum Aufwärmen etwas Wasser oder Brühe hinzufügen, damit die Nudeln nicht austrocknen.
- Mit frischen Frühlingszwiebeln und geröstetem Sesam bestreut servieren für einen zusätzlichen Crunch.
- Für einen intensiveren Geschmack das Hackfleisch vor dem Anbraten mit etwas Speisestärke bestäuben.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American