Ingredients
- Milchreis, gekocht: 250g
- Äpfel, geschält und gerieben: 2 mittelgroße
- Eier: 2 Stück
- Mehl: 2-3 Esslöffel
- Zucker: 2 Esslöffel
- Zimt: 1/2 Teelöffel
- Butter oder Öl: zum Ausbacken
- Puderzucker: zum Bestreuen (optional)
Instructions
- Step 1: Den gekochten Milchreis in eine Schüssel geben. Die geriebenen Äpfel, Eier, Mehl, Zucker und Zimt hinzufügen.
- Step 2: Alle Zutaten gut miteinander vermischen, bis ein homogener Teig entsteht. Bei Bedarf noch etwas Mehl hinzufügen, falls der Teig zu flüssig ist.
- Step 3: In einer Pfanne Butter oder Öl erhitzen. Mit einem Löffel kleine Teighäufchen in die Pfanne geben und leicht flachdrücken.
- Step 4: Die Milchreispuffer bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen, etwa 2-3 Minuten pro Seite.
- Step 5: Die fertigen Milchreispuffer auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Step 6: Mit Puderzucker bestreuen und warm servieren.
Notes
- Übrige Milchreispuffer im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag genießen.
- Zum Aufwärmen die Puffer kurz in der Pfanne oder im Ofen erwärmen, damit sie wieder knusprig werden.
- Serviere die warmen Puffer mit Apfelmus oder Vanillesauce für einen extra leckeren Genuss.
- Für besonders saftige Puffer etwas Apfelmus in den Teig mischen!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American