Ingredients
Scale
- 125g Mehl
- 250ml Milch
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 EL Zucker
- 1 Apfel (z.B. Boskop)
- Etwas Butter oder Öl zum Ausbacken
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Instructions
- Step 1: Den Apfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Step 2: In einer Schüssel Mehl, Milch, Ei, Salz und Zucker zu einem glatten Teig verrühren.
- Step 3: Etwas Butter oder Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Step 4: Apfelscheiben in den Teig tauchen und sofort in die heiße Pfanne geben.
- Step 5: Milchpuffer von beiden Seiten goldbraun backen.
- Step 6: Die fertigen Milchpuffer mit Apfel auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben. Sofort servieren.
Notes
- Übrig gebliebene Milchpuffer im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag genießen.
- Zum Aufwärmen die Milchpuffer kurz in der Pfanne oder im Toaster erhitzen, damit sie wieder knusprig werden.
- Serviere die Milchpuffer warm mit einem Klecks Apfelmus oder Vanilleeis für einen besonderen Genuss.
- Verwende säuerliche Apfelsorten wie Boskop, um einen schönen Kontrast zur Süße des Teigs zu erzielen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American