Ingredients
Scale
- 225g ungesalzene Butter, weich
- 115g Kristallzucker
- 115g brauner Zucker, hell
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 großes Ei
- 280g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Meersalz, plus mehr zum Bestreuen
Instructions
- Step 1: Den Ofen auf 175°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Step 2: In einer großen Schüssel die weiche Butter, den Kristallzucker und den braunen Zucker schaumig schlagen. Vanilleextrakt und Ei hinzufügen und gut verrühren.
- Step 3: In einer separaten Schüssel Mehl und Backpulver vermischen. Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Den Teig nicht zu stark verarbeiten.
- Step 4: Aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen und auf das vorbereitete Backblech legen, dabei genügend Abstand zwischen den Keksen lassen.
- Step 5: Die Kekse leicht flachdrücken und mit Meersalz bestreuen.
- Step 6: Die Kekse 10-12 Minuten backen, oder bis sie goldbraun sind. Auf dem Backblech 5 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen, um vollständig abzukühlen.
Notes
- Für längere Haltbarkeit die abgekühlten Kekse in einer luftdichten Dose aufbewahren.
- Um die Kekse wieder aufzufrischen, kurz im vorgeheizten Ofen bei niedriger Temperatur erwärmen.
- Serviere diese KaramellKekse zu einer Tasse Kaffee oder einem Glas kalter Milch für den perfekten Genuss.
- Ein Hauch von grobem Meersalz nach dem Backen verstärkt den süßsalzigen Geschmack zusätzlich.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American