Ingredients
Scale
- 120 ml Natives Olivenöl Extra
- 50 g Entsteinte Kalamata-Oliven
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 2 Esslöffel Gehackte frische Petersilie
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1/2 Teelöffel Getrockneter Oregano
- 1/4 Teelöffel Rote Pfefferflocken (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Oliven grob hacken.
- Step 2: In einer kleinen Schüssel oder einem Messbecher Olivenöl, gehackte Oliven, gepressten Knoblauch, Petersilie, Zitronensaft, Oregano und rote Pfefferflocken (falls verwendet) vermischen.
- Step 3: Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 4: Alles gut verrühren, bis die Zutaten sich verbunden haben.
- Step 5: Den Dip mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Step 6: Vor dem Servieren nochmals umrühren und mit frischem Brot, Gemüse oder Crackern servieren.
Notes
- Im Kühlschrank hält sich der Dip in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage – er schmeckt fast noch besser am nächsten Tag!
- Aufwärmen ist nicht nötig; die Aromen entfalten sich am besten bei Zimmertemperatur.
- Serviere den Dip zu Gegrilltem oder als Topping für Bruschetta für eine extra mediterrane Note.
- Für einen intensiveren Geschmack, röste die Knoblauchzehen vor dem Pressen kurz in der Pfanne an!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American