Ingredients
Scale
- 200g Feta Käse
- 150g frischer Spinat
- 100g Kirschtomaten, halbiert
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zitrone, Saft und Abrieb
- 1 Rolle Blätterteig (ca. 270g)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Den Spinat waschen und grob hacken. In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin kurz anbraten. Den Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- Step 2: Den Feta Käse zerbröseln und mit dem Spinat vermengen. Die halbierten Kirschtomaten dazugeben und alles gut vermischen.
- Step 3: Den Blätterteig ausrollen und gleichmäßig mit der Feta-Spinat-Tomaten Mischung bestreichen.
- Step 4: Den Blätterteig von einer Seite aufrollen, so dass eine Rolle entsteht. Die Rolle in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
- Step 5: Die Feta-Röllchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und mit Zitronenabrieb bestreuen.
- Step 6: Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20-25 Minuten goldbraun backen. Warm servieren.
Notes
- Übrig gebliebene Röllchen im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag kalt geniessen oder kurz aufbacken.
- Für knusprige Röllchen im Ofen bei niedriger Temperatur (ca. 150°C) erwärmen, nicht in der Mikrowelle.
- Serviere die FetaRöllchen mit einem frischen Salat und einem JoghurtDip für ein leichtes Mittagessen.
- Der Zitronenabrieb intensiviert den Geschmack; spare ihn nicht, er macht den Unterschied!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American