Ingredients
- Hähnchenbrustfilet: 2 Stück (ca. 300g)
- Ramen Nudeln: 2 Portionen
- Hühnerbrühe: 4 Tassen (ca. 1 Liter)
- Getrocknete Tomaten in Öl: 1/2 Tasse, abgetropft und gehackt
- Schlagsahne: 1/2 Tasse
- Knoblauch: 3 Zehen, gehackt
- Parmesan Käse: 1/4 Tasse, gerieben
- Frischer Basilikum: 1/4 Tasse, gehackt
Instructions
- Step 1: Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Step 2: In einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne das Hähnchen bei mittlerer Hitze anbraten, bis es gar ist. Aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
- Step 3: Im selben Topf den gehackten Knoblauch in etwas Öl der getrockneten Tomaten kurz anbraten (ca. 30 Sekunden). Dann die gehackten getrockneten Tomaten und die Hühnerbrühe hinzufügen. Zum Kochen bringen.
- Step 4: Die Ramen Nudeln nach Packungsanweisung in der Brühe kochen.
- Step 5: Die Hitze reduzieren und die Schlagsahne, den geriebenen Parmesan und das angebratene Hähnchen hinzufügen. Umrühren, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce cremig ist.
- Step 6: Mit frischem Basilikum garnieren und sofort servieren.
Notes
- Übrig gebliebene Ramen separat von der Brühe aufbewahren, damit die Nudeln nicht matschig werden.
- Zum Aufwärmen etwas zusätzliche Hühnerbrühe hinzufügen, um die Ramen wieder cremig zu machen.
- Für eine intensivere Geschmacksnote mit einem Schuss Trüffelöl oder gerösteten Sesamkörnern servieren.
- Getrocknete Tomaten mit mehr Umami verwenden oder mit etwas Zucker süßen, um die Säure auszugleichen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American