Ingredients
Scale
- 200g Zucker
- 100ml Wasser
- 50g Glukosesirup
- 1 TL Zitronensaft
- Lebensmittelfarbe (nach Wunsch)
- Aroma (nach Wunsch, z.B. Erdbeere, Zitrone)
- Puderzucker zum Bestreuen
Instructions
- Step 1: Zucker, Wasser und Glukosesirup in einem Topf vermischen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Step 2: Die Mischung ohne Rühren zum Kochen bringen. Ein Zuckerthermometer anbringen und die Temperatur bis 150°C (Hartzuckerstadium) steigen lassen.
- Step 3: Den Topf vom Herd nehmen. Zitronensaft, Lebensmittelfarbe und Aroma hinzufügen und gut verrühren.
- Step 4: Die heiße Zuckermasse schnell auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech oder in Silikonformen gießen.
- Step 5: Die Bonbons vollständig abkühlen lassen und aushärten lassen.
- Step 6: Die Bonbons vom Backpapier lösen und nach Wunsch mit Puderzucker bestreuen. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Notes
- Bewahre die Bonbons kühl und trocken in einer Keksdose auf, damit sie nicht zusammenkleben.
- Für einen intensiveren Geschmack kannst du etwas mehr Aroma verwenden, aber übertreibe es nicht!
- Serviere die Magischen Bonbons zu einer Tasse Tee oder Kaffee für einen süßen Genuss.
- Wenn die Zuckermasse zu schnell fest wird, erwärme sie kurz auf dem Herd, um sie wieder gießfähig zu machen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American