Ingredients
- Reife Bananen: 2 Stück
- Butter: 2 Esslöffel
- Brauner Zucker: 2 Esslöffel
- Zimt: 1/2 Teelöffel
- Vanilleextrakt: 1/2 Teelöffel
- Rum (optional): 1 Esslöffel
- Gehackte Nüsse (z.B. Walnüsse oder Mandeln): 2 Esslöffel
- Schlagsahne oder Vanilleeis: Zum Servieren
Instructions
- Step 1: Die Bananen schälen und der Länge nach halbieren. Anschließend jede Hälfte noch einmal quer halbieren, sodass insgesamt 8 Stücke entstehen.
- Step 2: Die Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Step 3: Den braunen Zucker, Zimt und optional den Rum in die Pfanne geben und verrühren. Die Mischung kurz köcheln lassen, bis der Zucker geschmolzen ist und eine leicht karamellisierte Soße entstanden ist.
- Step 4: Die Bananenstücke in die Pfanne geben und vorsichtig in der Karamellsoße wenden, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Step 5: Die Bananen etwa 2-3 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt und weich sind. Dabei einmal wenden. Vorsicht, sie verbrennen leicht!
- Step 6: Die gebratenen Bananen mit gehackten Nüssen bestreuen und warm mit Schlagsahne oder Vanilleeis servieren.
Notes
- Reste am besten im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren kurz erwärmen.
- Zum Aufwärmen die Bananenstücke kurz in einer Pfanne mit etwas Butter oder im Ofen bei niedriger Temperatur erhitzen.
- Serviere die warmen Bananen nicht nur mit Sahne oder Eis, sondern auch mit einem Löffel Joghurt für einen frischeren Geschmack!
- Für ein intensiveres Aroma kann man die Bananen vor dem Braten kurz in Rum marinieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American