Ingredients
Scale
- 250g Frischkäse, Doppelrahmstufe
- 125g Puderzucker
- 120ml Schlagsahne
- 60ml Zitronensaft, frisch gepresst
- 1 TL Zitronenabrieb
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100g Löffelbiskuits (optional, für den Boden)
- 50g geschmolzene Butter (optional, für den Boden)
Instructions
- Step 1: Falls Sie einen Löffelbiskuit-Boden machen möchten, zerbröseln Sie die Löffelbiskuits und vermischen Sie sie mit der geschmolzenen Butter. Drücken Sie die Mischung in Gläser oder eine Schüssel.
- Step 2: Frischkäse, Puderzucker, Vanillezucker und Zitronenabrieb in einer Schüssel cremig schlagen.
- Step 3: Zitronensaft langsam hinzufügen und gut verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Step 4: Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäse-Mischung heben.
- Step 5: Die Mousse in Gläser oder auf den Löffelbiskuit-Boden füllen.
- Step 6: Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, bevor Sie sie servieren. Nach Belieben mit Zitronenscheiben oder Beeren dekorieren.
Notes
- Im Kühlschrank hält sich die Mousse bis zu 3 Tage, am besten abgedeckt, damit sie keine Fremdgerüche annimmt.
- Die Mousse ist nicht zum Erwärmen geeignet, da die Sahne sonst zusammenfällt.
- Servieren Sie die Mousse mit frischen Himbeeren oder Blaubeeren für einen fruchtigen Kontrast.
- Für eine besonders cremige Textur, den Frischkäse vor der Verarbeitung Zimmertemperatur annehmen lassen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American