Ingredients
Scale
- 200g Schafskäse
- 100g Frischkäse
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 2 EL Olivenöl
- 1/2 Zitrone, Saft
- 2 EL gehackte frische Petersilie
- 1/4 TL Chiliflocken (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Den Schafskäse in eine Schüssel bröseln.
- Step 2: Frischkäse, gepressten Knoblauch, Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen.
- Step 3: Alle Zutaten mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer gut vermischen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Nicht zu fein pürieren, es dürfen ruhig noch Stückchen vorhanden sein.
- Step 4: Gehackte Petersilie und Chiliflocken (falls gewünscht) unterrühren.
- Step 5: Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 6: Den Schafskäse Dip vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Mit Brot, Crackern oder Gemüsesticks servieren.
Notes
- Übrig gebliebener Dip hält sich im Kühlschrank bis zu drei Tagen – der Geschmack wird sogar noch intensiver!
- Zum Aufwärmen ist das nicht gedacht, aber kurz vor dem Servieren Zimmertemperatur annehmen lassen.
- Serviere den Dip nicht nur mit Brot, sondern auch mit gegrilltem Gemüse für eine leichtere Variante!
- Gib einen Spritzer Honig dazu, um die Säure der Zitrone perfekt auszubalancieren und einen süßen Kontrast zu schaffen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American