Ingredients
- Hähnchenbrustfilet: 4 Stück (ca. 150g pro Stück)
- Kochschinken: 4 Scheiben
- Scheibenkäse (z.B. Emmentaler oder Gouda): 4 Scheiben
- Eier: 2 Stück
- Paniermehl: 100g
- Gewürzmischung (z.B. Paprika, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer): Nach Geschmack
- Sahne: 200 ml
- Geriebener Käse (z.B. Gouda): 50g
Instructions
- Step 1: Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Auflaufform leicht einfetten.
- Step 2: Hähnchenbrustfilets waagerecht aufschneiden, sodass sie nicht ganz durchtrennt sind. Aufklappen und leicht plattieren (z.B. mit einem Fleischklopfer oder Nudelholz).
- Step 3: Jedes Hähnchenfilet mit einer Scheibe Kochschinken und einer Scheibe Käse belegen. Zuklappen und mit Zahnstochern fixieren.
- Step 4: Eier in einem tiefen Teller verquirlen. Paniermehl und Gewürzmischung in einem anderen tiefen Teller mischen. Die gefüllten Hähnchenfilets zuerst in Ei und dann in Paniermehl wenden, sodass sie vollständig bedeckt sind.
- Step 5: Die panierten Hähnchen Cordon Bleus in die vorbereitete Auflaufform legen. Sahne darüber gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Step 6: Im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis das Hähnchen gar und der Käse goldbraun ist. Zahnstocher vor dem Servieren entfernen.
Notes
- Reste im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.
- Zum Aufwärmen den Auflauf mit etwas zusätzlicher Sahne beträufeln, damit er nicht austrocknet.
- Servieren Sie den Auflauf mit einem frischen Salat und knusprigem Brot für eine komplette Mahlzeit.
- Für extra Geschmack die Gewürzmischung vor dem Panieren kurz in etwas Öl anrösten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American