Ingredients
Scale
- 500g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 Paprika (rot oder grün), gewürfelt
- 1 Dose (400g) gehackte Tomaten
- 1 Päckchen Taco-Gewürzmischung
- 1 Dose (400g) Kidneybohnen, abgetropft
- 6 Tortilla-Wraps
- 200g geriebener Käse (Cheddar oder Gouda)
Instructions
- Step 1: Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Step 2: Das Hackfleisch in einer großen Pfanne anbraten, bis es braun ist. Überschüssiges Fett abgießen.
- Step 3: Die gehackte Zwiebel und Paprika zum Hackfleisch geben und mitbraten, bis sie weich sind.
- Step 4: Die gehackten Tomaten, die Taco-Gewürzmischung und die Kidneybohnen hinzufügen. Alles gut vermischen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Step 5: Eine Auflaufform leicht einfetten. Einen Tortilla-Wrap in die Form legen, etwas Hackfleischmischung darauf verteilen und mit Käse bestreuen. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Tortillas und die Hackfleischmischung verbraucht sind. Die oberste Schicht sollte mit Käse bedeckt sein.
- Step 6: Den Auflauf für ca. 20-25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Notes
- Reste im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 23 Tagen verzehren, zugedeckt schmeckt er am besten!
- Zum Aufwärmen den Auflauf mit etwas Wasser beträufeln, so bleibt er saftig.
- Servieren Sie den Auflauf mit einem Klecks Sauerrahm oder Guacamole für extra Frische.
- Ein Schuss Limettensaft in der Hackfleischmischung verstärkt den mexikanischen Geschmack wunderbar.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American