Ingredients
Scale
- 500g Rinderhackfleisch
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 1 Ei
- 50g Paniermehl
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Das Hackfleisch in eine große Schüssel geben. Zwiebel, Knoblauch, Ei, Paniermehl, Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzufügen.
- Step 2: Mit Salz und Pfeffer würzen. Alle Zutaten gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Step 3: Aus der Hackfleischmasse mit feuchten Händen längliche Köfte formen.
- Step 4: Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Köfte darin von allen Seiten goldbraun braten. Achten Sie darauf, die Köfte nicht zu überfüllen, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
- Step 5: Die gebratenen Köfte auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Step 6: Servieren Sie die Köfte warm mit Beilagen nach Wahl, wie z.B. Reis, Salat oder Joghurt-Soße.
Notes
- Übrig gebliebene Köfte lassen sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren.
- Zum Aufwärmen die Köfte am besten in der Pfanne mit etwas Öl oder im Ofen erwärmen, um sie saftig zu halten.
- Serviere die Köfte traditionell mit einem frischen Fladenbrot und einem Klecks JoghurtMinzSoße für ein authentisches Geschmackserlebnis.
- Für besonders zarte Köfte, weiche das Paniermehl vor der Verarbeitung in etwas Milch ein.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American