Ingredients
- Lachsfilet ohne Haut: 200g
- Sushi-Reis: 150g
- Avocado: 1 Stück
- Edamame (geschält): 100g
- Sojasauce: 3 EL
- Reisessig: 2 EL
- Sesamöl: 1 TL
- Frühlingszwiebeln: 2 Stück
Instructions
- Step 1: Den Sushi-Reis nach Packungsanweisung kochen. Nach dem Kochen mit Reisessig beträufeln und vorsichtig vermischen. Abkühlen lassen.
- Step 2: Das Lachsfilet in Würfel schneiden. Mit einem Esslöffel Sojasauce und Sesamöl vermischen und kurz marinieren lassen.
- Step 3: Die Avocado schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
- Step 4: Den Reis in zwei Schüsseln verteilen.
- Step 5: Den marinierten Lachs, die Avocado, Edamame und Frühlingszwiebeln auf dem Reis anrichten.
- Step 6: Mit der restlichen Sojasauce beträufeln und servieren.
Notes
- Übrige LachsReisSchüssel im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 24 Stunden verzehren.
- Zum Aufwärmen den Lachs kurz in der Pfanne anbraten, der Reis schmeckt kalt am besten.
- Für einen zusätzlichen Crunch geröstete Sesamsamen über die Schüssel streuen.
- Nicht zu viel Sojasauce zum Marinieren verwenden, sonst wird der Lachs zu salzig.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American