Ingredients
Scale
- 2 große Zwiebeln
- 150g Mehl
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 200 ml Milch
- Pflanzenöl zum Frittieren
Instructions
- Step 1: Die Zwiebeln schälen, halbieren und in ca. 5-7 mm dicke Ringe schneiden. Die Ringe vorsichtig auseinanderdrücken.
- Step 2: In einer Schüssel Mehl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen.
- Step 3: Die Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren. Der Teig sollte nicht zu dick sein, aber auch nicht zu dünn.
- Step 4: Das Pflanzenöl in einem Topf oder einer Fritteuse auf ca. 175°C erhitzen.
- Step 5: Die Zwiebelringe portionsweise in den Teig tauchen, sodass sie vollständig bedeckt sind.
- Step 6: Die panierten Zwiebelringe im heißen Öl goldbraun und knusprig frittieren (ca. 2-3 Minuten pro Portion). Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Heiß servieren.
Notes
- Für längere Knusprigkeit die fertigen Zwiebelringe luftdicht aufbewahren.
- Zum Aufwärmen die Zwiebelringe kurz im Ofen oder Airfryer knusprig backen.
- Serviere die krossen Zwiebelringe mit Aioli oder einem würzigen Dip nach Wahl.
- Für extra Aroma, gib eine Prise geräuchertes Paprikapulver zum Teig.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American