Ingredients
- Chinakohl, fein geschnitten: 1 Kopf (ca. 500g)
- Karotten, in Scheiben geschnitten: 2 mittelgroße
- Zwiebel, gehackt: 1 große
- Knoblauch, gehackt: 2 Zehen
- Sojasauce: 4 EL
- Sesamöl: 2 EL
- Ingwer, gerieben: 1 TL
- Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe: 100 ml
Instructions
- Step 1: Das Sesamöl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch darin bei mittlerer Hitze andünsten, bis sie glasig sind.
- Step 2: Die Karottenscheiben hinzufügen und ca. 3-5 Minuten mitbraten, bis sie etwas weicher sind.
- Step 3: Den fein geschnittenen Chinakohl dazugeben und unter Rühren weiterbraten, bis er zusammenfällt und weich wird (ca. 5-7 Minuten).
- Step 4: Den geriebenen Ingwer und die Sojasauce hinzufügen und gut vermischen.
- Step 5: Die Hühner- oder Gemüsebrühe dazugießen und alles für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
- Step 6: Heiß servieren, eventuell mit Reis oder Nudeln.
Notes
- Übrig gebliebenes Gericht im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verzehren.
- Zum Aufwärmen etwas Wasser oder Brühe hinzufügen, damit der Chinakohl nicht austrocknet.
- Dieses Gericht schmeckt auch hervorragend mit gerösteten Erdnüssen oder Sesamkörnern bestreut!
- Verwende frischen Ingwer für ein intensiveres Aroma und passe die Sojasaucenmenge nach Geschmack an.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American