Ingredients
- Lachsfilet ohne Haut: 200g
- Reis (Jasmin oder Sushi-Reis): 100g
- Sojasauce: 4 EL
- Honig: 2 EL
- Reisweinessig: 1 EL
- Sesamöl: 1 TL
- Frühlingszwiebeln: 2 Stiele
- Sesamkörner: 1 EL
Instructions
- Step 1: Den Reis nach Packungsanweisung kochen. Währenddessen den Lachs in mundgerechte Würfel schneiden.
- Step 2: Für die Teriyaki-Sauce Sojasauce, Honig, Reisweinessig und Sesamöl in einer kleinen Schüssel verrühren.
- Step 3: Eine Pfanne erhitzen und die Lachswürfel darin bei mittlerer Hitze ca. 3-4 Minuten braten, bis sie gar sind. Während des Bratens die Teriyaki-Sauce hinzugeben und den Lachs damit glasieren.
- Step 4: Den gekochten Reis in eine Schüssel geben. Den Teriyaki-Lachs darauf anrichten.
- Step 5: Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und zusammen mit den Sesamkörnern über die Bowl streuen. Sofort servieren.
Notes
- Übrige BowlBestandteile getrennt aufbewahren und erst kurz vor dem Essen zusammenfügen, damit der Reis nicht aufweicht.
- Zum Aufwärmen den Lachs kurz in der Pfanne anbraten oder im Ofen leicht erwärmen, um ihn saftig zu halten.
- Serviere die Bowl mit einer Beilage aus WakameAlgen oder Edamame für noch mehr Geschmack und Nährstoffe.
- Für eine intensivere TeriyakiNote den Lachs vor dem Braten kurz in der Sauce marinieren lassen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American