Ingredients
Scale
- Rindfleisch (z.B. Ribeye oder Lende) 200g, in dünne Scheiben geschnitten
- Koreanische Ramen Nudeln 1 Packung
- Rinderbrühe 750ml
- Sojasauce 2 EL
- Gochujang (Koreanische Chili Paste) 1 EL
- Knoblauch 2 Zehen, gehackt
- Frühlingszwiebeln 2 Stück, in Ringe geschnitten
- Sesamöl 1 TL
Instructions
- Step 1: Knoblauch in Sesamöl in einem Topf kurz anbraten. Gochujang hinzufügen und kurz mitbraten, bis es duftet.
- Step 2: Rinderbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Sojasauce einrühren.
- Step 3: Rindfleischscheiben in die kochende Brühe geben und kurz garen lassen (ca. 1-2 Minuten), bis sie gar sind.
- Step 4: Ramen Nudeln hinzufügen und gemäß Packungsanweisung kochen, bis sie weich sind.
- Step 5: Ramen in eine Schüssel geben. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und sofort servieren.
Notes
- Übrige Ramen am besten separat aufbewahren, da die Nudeln in der Brühe sonst zu weich werden.
- Zum Aufwärmen etwas zusätzliche Brühe hinzufügen, um die Ramen nicht trocken werden zu lassen.
- Serviere die Ramen mit einem weichgekochten Ei für eine reichhaltigere Mahlzeit.
- Für ein intensiveres Aroma das Rindfleisch vor dem Kochen kurz in Sojasauce und etwas Gochujang marinieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American