Ingredients
Scale
- 500g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL geriebener Ingwer
- 1 Ei
- 3 EL Paniermehl
Instructions
- Step 1: Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Sojasauce, Sesamöl, Ingwer, Ei und Paniermehl in einer Schüssel gut vermischen.
- Step 2: Aus der Hackfleischmasse etwa 2-3 cm große Bällchen formen.
- Step 3: Die Fleischbällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Step 4: Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20-25 Minuten backen, bis sie gar sind.
- Step 5: Während die Fleischbällchen backen, die Gochujang-Glasur zubereiten (Rezept separat erhältlich).
- Step 6: Die gebackenen Fleischbällchen mit der Gochujang-Glasur bestreichen und servieren.
Notes
- Übrig gebliebene Fleischbällchen können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden; die Glasur separat lagern.
- Zum Aufwärmen die Fleischbällchen mit etwas Wasser beträufeln und im Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen, um Austrocknung zu vermeiden.
- Serviere die Fleischbällchen auf Reis mit Kimchi und einem frischen Gurkensalat für eine komplette Mahlzeit.
- Für besonders saftige Bällchen, lass die Hackfleischmasse vor der Verarbeitung 15 Minuten im Kühlschrank ruhen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American