Ingredients
Scale
- 2 reife Bananen
- 120g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 60g Zucker
- 120 ml Milch
- 2 EL Pflanzenöl
Instructions
- Step 1: Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken, bis eine breiige Konsistenz entsteht.
- Step 2: In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermischen.
- Step 3: In einer weiteren Schüssel die zerdrückten Bananen, Zucker, Milch und Öl verrühren.
- Step 4: Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht. Nicht zu viel rühren.
- Step 5: Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Öl einfetten.
- Step 6: Kleine Teighäufchen in die heiße Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun backen (ca. 2-3 Minuten pro Seite). Servieren Sie die Küchlein warm.
Notes
- Für beste Knusprigkeit sofort servieren, aber Reste können im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Zum Aufwärmen die Küchlein kurz in einer trockenen Pfanne oder im Toaster aufwärmen, um sie wieder knusprig zu machen.
- Serviere die Bananenküchlein mit einem Klecks Joghurt oder frischen Beeren für eine fruchtige Note.
- Nicht zu viel rühren! Ein paar kleine Mehlklümpchen im Teig sorgen für besonders luftige Küchlein.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American