Ingredients
- Kabeljaufilet (Dorschfilet): 4 Stück (ca. 150g pro Stück)
- Paniermehl: 100g
- Gehackte frische Kräuter (Petersilie, Dill, Schnittlauch): 2 EL
- Zitronensaft: 1 EL
- Olivenöl: 2 EL
- Knoblauchpulver: 1/2 TL
- Salz: Nach Geschmack
- Pfeffer: Nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Kabeljaufilets abspülen und trocken tupfen. Mit Zitronensaft beträufeln und leicht salzen und pfeffern.
- Step 2: In einer Schüssel das Paniermehl, die gehackten Kräuter, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Step 3: Jedes Kabeljaufilet gleichmäßig mit der Paniermehlmischung bedecken. Drücke die Panade leicht an, damit sie gut haftet.
- Step 4: Die Kabeljaufilets mit etwas Olivenöl besprühen oder beträufeln.
- Step 5: Den Airfryer auf 200°C vorheizen. Die panierten Kabeljaufilets in den Airfryer legen (nicht überlappen).
- Step 6: Für 12-15 Minuten im Airfryer backen, bis der Fisch gar und die Panade goldbraun und knusprig ist. Servieren Sie den knusprigen Kabeljau sofort.
Notes
- Reste vom Kabeljau lassen sich im Kühlschrank bis zu einem Tag aufbewahren; am besten in einem luftdichten Behälter.
- Zum Aufwärmen den Kabeljau erneut kurz im Airfryer knusprig backen, damit er nicht matschig wird.
- Serviere den knusprigen Kabeljau mit einem frischen ZitronenDip oder einem leichten Salat für ein perfektes Gericht.
- Für besonders knusprige Panade das Paniermehl vor dem Vermischen mit den Kräutern kurz in einer trockenen Pfanne anrösten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American