Ingredients
- Magerquark: 250g
- Eier: 1 Stück
- Geriebener Parmesan: 50g
- Gehackte Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie): 2 EL
- Knoblauchpulver: 1/2 TL
- Salz: 1/4 TL
- Pfeffer: Eine Prise
- Olivenöl: 1 TL (zum Bestreichen des Backpapiers)
Instructions
- Step 1: Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und dieses mit Olivenöl bestreichen.
- Step 2: In einer Schüssel den Magerquark, das Ei, den geriebenen Parmesan, die gehackten Kräuter, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gut miteinander verrühren.
- Step 3: Mit einem Teelöffel kleine Häufchen der Quarkmischung auf das vorbereitete Backblech setzen. Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den Häufchen zu lassen.
- Step 4: Mit der Rückseite eines Löffels die Häufchen vorsichtig etwas flacher drücken, so dass sie die Form von Chips annehmen.
- Step 5: Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und die Quark-Chips für ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Step 6: Die fertigen Quark-Chips aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Genießen!
Notes
- Für extra Knusprigkeit, die QuarkChips nach dem Backen im leicht geöffneten Ofen auskühlen lassen.
- QuarkChips am besten frisch genießen, aber in einer luftdichten Dose bleiben sie bis zu einem Tag knusprig.
- Serviere die Chips mit einem frischen Dip, wie Kräuterquark oder Guacamole, für einen extra Genuss.
- Um sicherzustellen, dass die Chips gleichmäßig backen, drücke sie vor dem Backen wirklich dünn.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American