Ingredients
- Gemüse nach Wahl (z.B. Zucchini, Karotten, Süßkartoffeln, Rote Bete): 500g
- Parmesan, gerieben: 50g
- Olivenöl: 2 Esslöffel
- Knoblauchpulver: 1/2 Teelöffel
- Paprikapulver, edelsüß: 1/2 Teelöffel
- Salz: nach Geschmack
- Pfeffer: nach Geschmack
- Getrocknete Kräuter (z.B. Oregano, Thymian, Rosmarin): 1 Teelöffel
Instructions
- Step 1: Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Step 2: Das Gemüse gründlich waschen und sehr dünn schneiden oder hobeln. Je dünner die Scheiben, desto knuspriger werden die Chips.
- Step 3: Die Gemüsescheiben in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und getrockneten Kräutern vermischen.
- Step 4: Den geriebenen Parmesan gleichmäßig auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
- Step 5: Die Gemüsescheiben einzeln auf dem Parmesan verteilen, sodass sie sich nicht überlappen.
- Step 6: Die Chips im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Die Backzeit kann je nach Gemüsesorte und Dicke variieren. Beobachten Sie die Chips während des Backens, damit sie nicht verbrennen. Auskühlen lassen und genießen!
Notes
- Für extra Knusprigkeit das Gemüse vor dem Backen gut abtrocknen!
- Lagere die abgekühlten Chips in einer luftdichten Dose, um sie länger knusprig zu halten.
- Als Dip zu den Chips passt ein Kräuterquark oder ein leichter JoghurtDip hervorragend.
- Zum Auffrischen die Chips kurz im Ofen bei niedriger Temperatur (ca. 100°C) erwärmen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American