Ingredients
- Hähnchenbrustfilet: 2 Stück (ca. 300g)
- Mini Mozzarella Kugeln: 125g
- Wrap Tortillas: 4 Stück (ca. 20 cm Durchmesser)
- Panko Paniermehl: 50g
- Eier: 1 Stück
- Italienische Kräuter (getrocknet): 1 TL
- Olivenöl: 2 EL
- Salz und Pfeffer: nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Die Hähnchenbrustfilets in dünne Scheiben schneiden oder flachklopfen. Mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.
- Step 2: Das Ei in einer Schüssel verquirlen. Die Hähnchenstücke zuerst in dem verquirlten Ei und anschließend in dem Panko Paniermehl wenden, sodass sie vollständig bedeckt sind.
- Step 3: Die Wrap Tortillas auf einer sauberen Arbeitsfläche auslegen. Auf jede Tortilla ein paar Mozzarella Kugeln legen und die panierten Hähnchenstücke darauf verteilen.
- Step 4: Die Wraps fest zusammenrollen und mit etwas Olivenöl bepinseln.
- Step 5: Die Wraps im Airfryer bei 180°C für 8-10 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Gegebenenfalls nach der Hälfte der Zeit wenden.
Notes
- Übrig gebliebene Wraps lassen sich gut im Kühlschrank lagern; am besten einzeln in Frischhaltefolie wickeln.
- Zum Aufwärmen die Wraps kurz in den Airfryer geben, um die Knusprigkeit wiederzuerlangen.
- Serviere die Wraps mit einem frischen Salat oder einem leckeren Dip, wie z.B. Kräuterquark oder Guacamole.
- Für besonders saftiges Hähnchenfleisch, das Fleisch vor dem Panieren kurz in Zitronensaft marinieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American