Ingredients
- Hähnchenbrustfilet, gekocht und zerkleinert: 200g
- Frühlingsrollenteigblätter: 6 Stück
- Karotten, fein gerieben: 1/2 Tasse
- Lauchzwiebeln, in Ringe geschnitten: 2 Stück
- Sojasauce: 2 EL
- Sesamöl: 1 TL
- Geriebener Ingwer: 1/2 TL
- Eier (verquirlt, zum Bestreichen): 1
Instructions
- Step 1: In einer Schüssel das zerkleinerte Hähnchenfleisch, geriebene Karotten, Lauchzwiebeln, Sojasauce, Sesamöl und geriebenen Ingwer gut vermischen.
- Step 2: Ein Frühlingsrollenteigblatt auf eine saubere Arbeitsfläche legen. Einen Esslöffel der Hähnchenfüllung in die Mitte des Teigblattes geben.
- Step 3: Die Seiten des Teigblattes einklappen und dann die Rolle fest aufrollen. Die letzte Ecke mit verquirltem Ei bestreichen, um die Rolle zu verschliessen. Diesen Vorgang mit den restlichen Teigblättern und der Füllung wiederholen.
- Step 4: Die Frühlingsrollen mit verquirltem Ei bestreichen.
- Step 5: Die Frühlingsrollen in die Heißluftfritteuse legen und bei 200°C für ca. 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Dabei einmal wenden.
Notes
- Übrige Frühlingsrollen im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag genießen, sie sind aber am besten frisch.
- Zum Aufwärmen die Frühlingsrollen kurz in die Heißluftfritteuse geben, um sie wieder knusprig zu machen, oder im Ofen bei niedriger Temperatur.
- Serviere die knusprigen Frühlingsrollen mit süßsaurer Sauce oder einem leichten JoghurtDip für einen extra Frischekick.
- Für einen intensiveren Geschmack, mariniere das Hähnchenfleisch vorab kurz in etwas Sojasauce und Ingwer.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American