Ingredients
- Hähnchenbrustfilet: 500g, in Streifen geschnitten
- Buttermilch: 240ml
- Hot Sauce (z.B. Frank's RedHot): 60ml
- Mehl: 200g
- Paprikapulver: 2 TL
- Knoblauchpulver: 1 TL
- Zwiebelpulver: 1 TL
- Cayennepfeffer: 1/2 TL (oder nach Geschmack)
Instructions
- Step 1: Die Hähnchenstreifen in einer Schüssel mit Buttermilch und Hot Sauce vermischen. Abdecken und mindestens 30 Minuten (oder bis zu 2 Stunden) im Kühlschrank marinieren lassen.
- Step 2: In einer separaten Schüssel Mehl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Cayennepfeffer vermischen. Gut verrühren.
- Step 3: Die Hähnchenstreifen aus der Marinade nehmen und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Anschließend die Streifen einzeln im Mehlgemisch wenden, sodass sie vollständig bedeckt sind.
- Step 4: Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne oder Fritteuse auf 175°C erhitzen. Die panierten Hähnchenstreifen portionsweise in das heiße Öl geben und goldbraun und knusprig frittieren (ca. 4-5 Minuten pro Portion).
- Step 5: Die frittierten Hähnchenstreifen auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen.
- Step 6: Sofort servieren. Dazu passt Blue Cheese Dip oder Ranch Dressing.
Notes
- Übrig gebliebene Hähnchenstreifen im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag im Ofen bei niedriger Temperatur aufwärmen, damit sie knusprig bleiben.
- Für extra Knusprigkeit die panierten Hähnchenstreifen vor dem Frittieren kurz einfrieren!
- Serviere die knusprigen Streifen mit einer Auswahl an Dips und frischem Gemüse als Fingerfood für deine nächste Party.
- Experimentiere mit verschiedenen Hot Sauces, um den Schärfegrad deinen persönlichen Vorlieben anzupassen!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American