Ingredients
- Lachsfilet ohne Haut: 500g
- Sojasauce: 3 EL
- Honig: 2 EL
- Sesamöl: 1 EL
- Reis (Jasmin oder Sushi-Reis): 200g
- Avocado: 2 Stück
- Gurke: 1/2 Stück
- Sesamsamen: 2 EL
Instructions
- Step 1: Den Reis nach Packungsanweisung kochen.
- Step 2: Den Lachs in Würfel schneiden (ca. 2cm Kantenlänge). In einer Schüssel Sojasauce, Honig und Sesamöl vermischen. Die Lachswürfel darin wenden und 10 Minuten marinieren lassen.
- Step 3: Den marinierten Lachs in einer heißen Pfanne von allen Seiten knusprig braten (ca. 5-7 Minuten).
- Step 4: Währenddessen die Avocado schälen und in Scheiben schneiden. Die Gurke waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
- Step 5: Den gekochten Reis in Schüsseln verteilen. Darauf den knusprigen Lachs, Avocadoscheiben und Gurkenscheiben anrichten.
- Step 6: Mit Sesamsamen bestreuen und sofort servieren.
Notes
- Übrig gebliebene Zutaten getrennt voneinander im Kühlschrank aufbewahren, um die Frische zu bewahren.
- Für ein schnelles Mittagessen kannst du den Lachs vorsichtig in der Mikrowelle erwärmen, aber sei vorsichtig, er könnte trocken werden!
- Serviere die Bowl mit einem Klecks Sriracha Mayo für einen extra Kick Schärfe.
- Der Honig im Lachs kann schnell anbrennen, also brate ihn bei mittlerer Hitze und behalte ihn gut im Auge.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American