Ingredients
- Blätterteig (aus dem Kühlregal): 275 g
- Frischkäse: 200 g
- Puderzucker: 30 g
- Kirschmarmelade: 150 g
- Zitronensaft: 1 TL
- Eigelb: 1 Stück
- Milch: 1 EL
- Hagelzucker: nach Bedarf
Instructions
- Step 1: Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Mit einem runden Ausstecher (ca. 8-10 cm Durchmesser) Kreise ausstechen.
- Step 2: Für die Füllung Frischkäse, Puderzucker und Zitronensaft verrühren. Die Hälfte der Blätterteigkreise mit der Frischkäsemischung bestreichen, dabei einen Rand frei lassen.
- Step 3: Auf die Frischkäseschicht je einen Teelöffel Kirschmarmelade geben.
- Step 4: Die restlichen Blätterteigkreise darüberlegen und die Ränder mit einer Gabel festdrücken.
- Step 5: Das Eigelb mit der Milch verquirlen und die Kirschtaschen damit bestreichen. Mit Hagelzucker bestreuen.
- Step 6: Die Kirschtaschen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 15-20 Minuten goldbraun backen. Nach dem Backen abkühlen lassen und servieren.
Notes
- Übrig gebliebene Kirschtaschen im Kühlschrank aufbewahren, damit die Füllung frisch bleibt.
- Zum Aufwärmen die Kirschtaschen kurz im Ofen bei niedriger Temperatur erwärmen, um den Blätterteig knusprig zu halten.
- Servieren Sie die Kirschtaschen lauwarm mit einer Kugel Vanilleeis für ein besonders leckeres Dessert.
- Verwenden Sie hochwertige Kirschmarmelade für eine intensivere Fruchtnote in den Kirschtaschen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American