Ingredients
- Blätterteig (fertig): 275 g
- Frischkäse: 200 g
- Zucker: 50 g
- Vanillezucker: 1 Päckchen
- Eigelb: 1 Stück (zum Bestreichen)
- Kirschmarmelade: 150 g
- Mandelblättchen: 2 EL
- Puderzucker: zum Bestäuben (optional)
Instructions
- Step 1: Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. In Quadrate schneiden (ca. 8-10 cm Kantenlänge).
- Step 2: Frischkäse, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
- Step 3: Auf jedes Blätterteigquadrat in der Mitte einen Esslöffel Frischkäsecreme geben. Darauf einen Teelöffel Kirschmarmelade verteilen.
- Step 4: Die Ecken des Blätterteigs zur Mitte hin einschlagen, sodass eine Art Windrad entsteht, die Füllung aber noch sichtbar bleibt.
- Step 5: Das Eigelb verquirlen und die Blätterteigstücke damit bestreichen. Mit Mandelblättchen bestreuen.
- Step 6: Die Kirsche Frischkäse Dänisch auf einem mit Backpapier belegten Backblech im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 15-20 Minuten goldbraun backen. Nach dem Abkühlen optional mit Puderzucker bestäuben.
Notes
- Übrig gebliebene Dänisch im Kühlschrank aufbewahren und am besten am nächsten Tag genießen.
- Zum Aufwärmen die Dänisch kurz in den vorgeheizten Ofen geben, um den Blätterteig wieder knusprig zu machen.
- Serviere die Kirsche Frischkäse Dänisch warm oder kalt zum Kaffee oder als süßen Snack.
- Für extra Aroma, die Kirschmarmelade vor dem Backen mit einem Hauch Zitronensaft verfeinern!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American