Ingredients
- Löffelbiskuits: 200g
- Mascarpone: 500g
- Eier: 3 Stück (getrennt)
- Zucker: 100g
- Kirschwasser: 50ml
- Mandellikör (Amaretto): 50ml
- Starker Kaffee (abgekühlt): 200ml
- Kakaopulver (zum Bestäuben)
Instructions
- Step 1: Eigelb und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist. Mascarpone hinzufügen und gut verrühren, bis eine homogene Creme entsteht.
- Step 2: Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben.
- Step 3: Kaffee, Kirschwasser und Mandellikör in einer flachen Schale vermischen. Löffelbiskuits kurz darin eintauchen.
- Step 4: Eine Schicht Löffelbiskuits in eine Auflaufform legen. Mit einer Schicht Mascarpone-Creme bedecken. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, wobei die oberste Schicht Creme sein sollte.
- Step 5: Das Tiramisu für mindestens 4 Stunden, oder besser über Nacht, im Kühlschrank kalt stellen.
- Step 6: Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.
Notes
- Im Kühlschrank aufbewahren; es schmeckt am besten, wenn es gut durchgezogen ist.
- Dieses Tiramisu ist ein Genuss pur, aber frische Kirschen passen perfekt dazu!
- Für ein besonders intensives Aroma die Löffelbiskuits etwas länger in die KaffeeLikörMischung tauchen.
- Da das Tiramisu kalt serviert wird, ist kein Aufwärmen nötig.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American