Ingredients
- Kidneybohnen, abgetropft: 400g
- Zwiebel, gehackt: 1 mittelgroße
- Knoblauchzehen, gehackt: 2
- Paniermehl: 80g
- Haferflocken, fein gemahlen: 40g
- Gewürze (z.B. Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chilipulver): nach Geschmack
- Olivenöl: 2 Esslöffel
- Salz und Pfeffer: nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Kidneybohnen in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken, aber nicht vollständig pürieren. Es sollten noch einige ganze Bohnen vorhanden sein.
- Step 2: Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
- Step 3: Die gedünsteten Zwiebeln und Knoblauch zu den zerdrückten Kidneybohnen geben. Paniermehl, Haferflocken und die Gewürze hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 4: Die Masse gut vermischen und mit feuchten Händen zu Burger-Patties formen.
- Step 5: Die Burger-Patties in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 5-7 Minuten goldbraun braten.
- Step 6: Die Kidneybohnen Burger auf Burgerbrötchen mit deinen Lieblingszutaten (z.B. Salat, Tomaten, Avocado, Soße) servieren.
Notes
- Übrige BurgerPatties lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 23 Tagen verbrauchen.
- Zum Aufwärmen die Burger am besten in einer Pfanne mit etwas Öl erhitzen, so bleiben sie schön saftig.
- Serviere die Kidneybohnen Burger auf einem Vollkornbrötchen mit Guacamole und einem Klecks veganem JoghurtDip für einen extra Frischekick!
- Für einen besseren Halt der Patties, die Masse vor dem Formen für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American