Ingredients
Scale
- 250g weiche Butter
- 200g Zucker
- 4 Eier
- 300g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100ml Milch
- Optional: Vanilleextrakt oder Zitronenabrieb nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Kuchenform (ca. 20-22 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Step 2: Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
- Step 3: Eier einzeln unterrühren, jedes Ei gut einarbeiten, bevor das nächste hinzugefügt wird.
- Step 4: Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen und dann abwechselnd mit der Milch in die Butter-Zucker-Eier-Mischung geben. Dabei gut verrühren, aber nicht zu lange, bis alles vermischt ist.
- Step 5: Optional: Vanilleextrakt oder Zitronenabrieb hinzufügen und unterrühren.
- Step 6: Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und glattstreichen. Im vorgeheizten Ofen ca. 45-55 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt. Nach dem Backen den Kuchen kurz in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Notes
- Übrig gebliebener Kuchen bleibt im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch, am besten in einer luftdichten Dose.
- Zum Aufwärmen ein Stück kurz in die Mikrowelle geben oder im Ofen bei niedriger Temperatur leicht erwärmen.
- Serviere den Kuchen mit frischen Beeren und einer Kugel Vanilleeis für ein besonderes Geschmackserlebnis!
- Für extra fluffigen Kuchen die Eier vor der Verarbeitung eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American