Ingredients
Scale
- 250g Magerquark
- 75g Zucker
- 1 Ei
- 50g weiche Butter
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 25g Speisestärke
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Instructions
- Step 1: Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen oder gut einfetten.
- Step 2: In einer Schüssel Quark, Zucker, Ei, weiche Butter und Vanillezucker verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Step 3: Speisestärke und Backpulver mischen und zusammen mit der Prise Salz unter die Quarkmasse rühren.
- Step 4: Den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Muffinförmchen füllen.
- Step 5: Die Muffins im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Step 6: Nach dem Backen die Muffins kurz im Blech abkühlen lassen, dann aus dem Blech nehmen und vollständig auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Notes
- Käsekuchen Muffins im Kühlschrank aufbewahren, um sie länger frisch zu halten.
- Zum Aufwärmen die Muffins kurz in der Mikrowelle oder im Ofen erwärmen, aber Vorsicht, sie können trocken werden!
- Serviere die Käsekuchen Muffins mit frischen Beeren oder einem Klecks Schlagsahne für einen besonderen Genuss.
- Die Quarkmasse nicht zu lange rühren, sonst werden die Muffins nach dem Backen eventuell etwas fest.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American