Ingredients
Scale
- 150g Zartbitterschokolade
- 120g Butter
- 150g Zucker
- 2 Eier
- 80g Mehl
- 20g Kakaopulver
- 200g Frischkäse
- 50g Puderzucker
Instructions
- Step 1: Den Ofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine quadratische Backform (ca. 20x20cm) mit Backpapier auslegen.
- Step 2: Schokolade und Butter in einem Wasserbad schmelzen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Step 3: Zucker und Eier in einer separaten Schüssel schaumig schlagen. Die abgekühlte Schokoladenmischung hinzufügen und gut verrühren.
- Step 4: Mehl und Kakaopulver mischen und unter den Teig heben. Den Teig in die vorbereitete Backform geben.
- Step 5: Für die Käsekuchenschicht Frischkäse und Puderzucker verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Diese auf dem Brownieteig verteilen.
- Step 6: Im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen. Die Brownies sollten innen noch leicht feucht sein. Vor dem Anschneiden vollständig abkühlen lassen.
Notes
- Im Kühlschrank aufbewahren, damit die Käsekuchenschicht schön fest bleibt.
- Zum Aufwärmen kurz in die Mikrowelle geben, aber Vorsicht, die Schokolade wird schnell flüssig!
- Mit einer Kugel Vanilleeis und frischen Beeren servieren ein Traum!
- Für extra schokoladigen Geschmack einen Löffel Nutella in den Brownieteig rühren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American