Ingredients
Scale
- 500g Hackfleisch (gemischt)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Paprika (rot oder grün), gewürfelt
- 800ml Gemüsebrühe
- 200g Schmelzkäse (Kräuter oder Natur)
- 1 Dose (400g) gehackte Tomaten
- 1 EL Öl
Instructions
- Step 1: Hackfleisch in einem großen Topf mit Öl krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie glasig sind.
- Step 2: Paprika hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten mitbraten.
- Step 3: Gehackte Tomaten und Gemüsebrühe in den Topf geben. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
- Step 4: Schmelzkäse unterrühren, bis er vollständig geschmolzen ist. Die Suppe für 10-15 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden können.
- Step 5: Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit frischen Kräutern (z.B. Petersilie oder Schnittlauch) garnieren und servieren.
Notes
- Reste der Suppe lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und halten sich bis zu 3 Tage.
- Zum Aufwärmen die Suppe langsam im Topf bei niedriger Hitze oder in der Mikrowelle erhitzen, dabei gelegentlich umrühren.
- Serviere die KäseHackfleischSuppe mit einem Klecks Crème fraîche oder einem Löffel saurer Sahne für eine cremige Note.
- Für einen intensiveren Geschmack kannst du das Hackfleisch vor dem Anbraten mit etwas Paprikapulver und Knoblauchpulver würzen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American