Ingredients
Scale
- 500g gemischtes Gemüse (z.B. Brokkoli, Blumenkohl, Karotten, Paprika)
- 200g geriebener Käse (z.B. Gouda, Emmentaler)
- 200ml Sahne
- 2 Eier
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Das Gemüse putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Step 2: Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig andünsten.
- Step 3: Das Gemüse in die Pfanne geben und ca. 5-7 Minuten mitdünsten, bis es leicht weich ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Step 4: Das Gemüse in eine Auflaufform geben. Sahne und Eier in einer Schüssel verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über das Gemüse gießen.
- Step 5: Den geriebenen Käse über den Auflauf streuen und im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und der Auflauf durchgegart ist.
Notes
- Reste im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.
- Zum Aufwärmen den Auflauf mit etwas Milch beträufeln, damit er nicht austrocknet.
- Servieren Sie den Auflauf mit einem frischen Salat für eine komplette Mahlzeit.
- Für extra Geschmack geräucherten Speck oder Schinkenwürfel zum Gemüse geben!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American