Ingredients
- Sahne: 500 ml
- Irischer Whiskey: 60 ml
- Zucker: 80 g
- Gelatineblätter: 6 Stück
- Vanilleextrakt: 1 TL
- Kakaopulver: zum Bestäuben
- Milch: 100 ml
Instructions
- Step 1: Die Gelatineblätter in kaltem Wasser für ca. 5-10 Minuten einweichen.
- Step 2: Sahne und Zucker in einem Topf unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Nicht kochen!
- Step 3: Den Topf vom Herd nehmen. Die ausgedrückte Gelatine in die warme Sahne geben und rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Vanilleextrakt und Irischen Whiskey hinzufügen und gut verrühren.
- Step 4: Die Mischung in Dessertgläser oder Förmchen füllen.
- Step 5: Die Panna Cotta für mindestens 4 Stunden, oder besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
- Step 6: Vor dem Servieren die Panna Cotta mit Kakaopulver bestäuben und nach Belieben mit Schokoladensplittern oder frischen Beeren garnieren.
Notes
- Die Panna Cotta hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage – am besten mit Frischhaltefolie abdecken, um Gerüche zu vermeiden.
- Zum Servieren die Förmchen kurz in warmes Wasser tauchen, um die Panna Cotta leichter zu lösen und elegant auf einen Teller zu stürzen.
- Ein Hauch Kakaopulver intensiviert den Geschmack – alternativ Zimt oder geriebene Schokolade verwenden!
- Um eine besonders cremige Konsistenz zu erreichen, die Sahne nicht kochen lassen, sondern nur erhitzen, bis sich der Zucker auflöst.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American