Ingredients
Scale
- 250g Hüttenkäse
- 200g Mehl (Typ 405 oder 550)
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 1 EL Olivenöl (optional)
- Kräuter nach Geschmack (z.B. Schnittlauch, Petersilie)
Instructions
- Step 1: In einer Schüssel Hüttenkäse, Mehl, Ei, Backpulver und Salz vermischen. Optional Olivenöl und gehackte Kräuter hinzufügen.
- Step 2: Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Der Teig kann etwas klebrig sein.
- Step 3: Den Teig in 4-6 gleichgroße Portionen teilen.
- Step 4: Jede Portion auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem dünnen Fladenbrot (ca. 15-20 cm Durchmesser) ausrollen.
- Step 5: Eine Pfanne ohne Öl erhitzen. Die Fladenbrote nacheinander darin von beiden Seiten goldbraun backen (ca. 2-3 Minuten pro Seite).
- Step 6: Die fertigen Hüttenkäse-Fladenbrote warm servieren. Sie können pur gegessen oder mit Dips, Gemüse oder Aufschnitt belegt werden.
Notes
- Übrige Fladenbrote lassen sich gut im Kühlschrank lagern und am nächsten Tag aufbacken.
- Zum Aufwärmen die Fladenbrote kurz in der Pfanne oder im Toaster erwärmen, damit sie wieder schön weich werden.
- Serviere die Fladenbrote mit Hummus oder Guacamole für einen leckeren und einfachen Snack!
- Wenn der Teig zu klebrig ist, gib löffelweise etwas mehr Mehl hinzu, bis er sich gut verarbeiten lässt.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American