Ingredients
Scale
- 250g Mehl, Type 405
- 125g Butter, kalt und gewürfelt
- 1 Ei (Größe M)
- 50g Zucker
- 1 Prise Salz
- 100g Honig
- 50g Gehackte Mandeln
- 1 Zitrone, abgeriebene Schale
Instructions
- Step 1: Mehl, Butter, Ei, Zucker und Salz in eine Schüssel geben. Mit den Händen oder einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten.
- Step 2: Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Step 3: Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Step 4: Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und Kreise (ca. 8 cm Durchmesser) ausstechen. Die Kreise in kleine Tarteletteförmchen legen und leicht andrücken.
- Step 5: Honig, gehackte Mandeln und Zitronenschale vermischen. Die Mischung gleichmäßig auf die Tartelettes verteilen.
- Step 6: Die Tartelettes im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten goldbraun backen. Auskühlen lassen und servieren.
Notes
- Honigschalen luftdicht aufbewahren, damit sie ihre Knusprigkeit behalten.
- Zum Aufwärmen kurz bei niedriger Temperatur im Ofen backen, um den Teig nicht auszutrocknen.
- Servieren Sie die Honigschalen mit einem Klecks frischer Schlagsahne oder etwas griechischem Joghurt für einen zusätzlichen Genuss.
- Für einen intensiveren Zitronengeschmack, zusätzlich zum Abrieb einen Teelöffel Zitronensaft zur HonigMandelMischung geben.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American