Ingredients
- Rosenkohl: 500g, halbiert oder geviertelt (je nach Größe)
- Honig: 2 Esslöffel
- Sriracha Soße: 1-2 Esslöffel (nach Geschmack)
- Sojasauce: 1 Esslöffel
- Knoblauch: 2 Zehen, fein gehackt
- Olivenöl: 2 Esslöffel
- Sesamöl: 1 Teelöffel
- Sesamsamen: 1 Esslöffel, geröstet (optional)
Instructions
- Step 1: Den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Step 2: In einer großen Schüssel Olivenöl, Sesamöl, Honig, Sriracha, Sojasauce und Knoblauch verrühren. Den Rosenkohl hinzufügen und gut vermischen, sodass er gleichmäßig mit der Marinade bedeckt ist.
- Step 3: Den marinierten Rosenkohl auf dem vorbereiteten Backblech verteilen, sodass er nicht überlappt.
- Step 4: Den Rosenkohl im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten rösten, oder bis er weich und an den Rändern leicht gebräunt ist. Während des Röstens einmal wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
- Step 5: Den gerösteten Honig-Sriracha-Rosenkohl aus dem Ofen nehmen und optional mit gerösteten Sesamsamen bestreuen. Sofort servieren.
Notes
- Übrige Rosenkohlreste im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag kurz in der Pfanne erwärmen, damit sie schön knusprig bleiben.
- Für ein intensiveres Aroma einen Schuss Limettensaft kurz vor dem Servieren über den Rosenkohl geben.
- Serviere den Rosenkohl als Beilage zu gebratenem Tofu oder Hähnchen für eine leckere asiatisch angehauchte Mahlzeit.
- Achte darauf, dass der Rosenkohl auf dem Blech nicht zu eng liegt, damit er wirklich röstet und nicht nur dämpft!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American