Ingredients
- Rosenkohl: 500 g, halbiert
- Honig: 2 EL
- Sriracha-Soße: 1-2 EL (je nach Schärfevorliebe)
- Sojasoße: 1 EL
- Knoblauch: 2 Zehen, gehackt
- Olivenöl: 2 EL
- Sesamöl: 1 TL
- Sesamkörner: 1 EL, geröstet (optional)
Instructions
- Step 1: Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Step 2: In einer großen Schüssel Rosenkohl, Olivenöl, Honig, Sriracha-Soße, Sojasoße, Knoblauch und Sesamöl vermengen. Gut durchmischen, sodass der Rosenkohl gleichmäßig bedeckt ist.
- Step 3: Den Rosenkohl auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Achten Sie darauf, dass die Rosenkohlstücke nicht übereinander liegen, um ein gleichmäßiges Braten zu gewährleisten.
- Step 4: Den Rosenkohl für 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis er zart und leicht gebräunt ist. Nach der Hälfte der Backzeit einmal wenden.
- Step 5: Den fertigen Honig-Sriracha-Rosenkohl mit gerösteten Sesamkörnern bestreuen (optional) und sofort servieren.
Notes
- Übrig gebliebener Rosenkohl hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage – vor dem Servieren leicht erwärmen.
- Zum Aufwärmen kurz in der Pfanne anbraten, um die Röstaromen zu erhalten, oder im Ofen bei niedriger Temperatur erwärmen.
- Servieren Sie den Rosenkohl als Beilage zu gebratenem Fleisch oder Fisch, oder als Teil einer vegetarischen Mahlzeit mit Reis oder Quinoa.
- Für einen intensiveren Geschmack den Rosenkohl vor dem Backen kurz in einer heißen Pfanne anbraten, um die Röstaromen zu verstärken.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American