Ingredients
- Hähnchenbrustfilet: 500g
- Honig: 3 EL
- Limettensaft: 3 EL
- Sojasauce: 2 EL
- Reis: 200g
- Avocado: 1 reife
- Koriander: 1 Bund
- Olivenöl: 2 EL
Instructions
- Step 1: Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Honig, Limettensaft und Sojasauce in einer Schüssel vermischen. Hähnchenstücke in der Marinade wenden und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
- Step 2: Reis nach Packungsanweisung kochen. Währenddessen die Avocado schälen, entkernen und würfeln. Koriander fein hacken.
- Step 3: Sobald der Reis fertig ist, Avocado und Koriander unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 4: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Marinierte Hähnchenstücke darin goldbraun und gar braten.
- Step 5: Reis in kleine Schüsseln oder Förmchen füllen und leicht andrücken. Auf Teller stürzen, um Reis-Türme zu formen.
- Step 6: Gebratenes Hähnchen um die Reis-Türme anrichten und servieren.
Notes
- Übrig gebliebenes Hähnchen schmeckt kalt auch hervorragend im Salat oder als Topping für Wraps!
- Zum Aufwärmen den ReisTurm mit etwas Wasser beträufeln, so bleibt er saftig.
- Für einen besonderen Kick, gib einen Spritzer Limettensaft über das fertige Hähnchen kurz vor dem Servieren.
- Achte darauf, reife, aber nicht zu weiche Avocados zu verwenden, damit der ReisTurm seine Form behält.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American