Ingredients
Scale
- 250g Mascarpone
- 200ml Sahne
- 50g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200ml Alkoholfreies Bier (hell)
- 12 Löffelbiskuits
- Kakaopulver zum Bestreuen
- 50ml Kaffee (optional, zum Beträufeln der Löffelbiskuits)
Instructions
- Step 1: Die Sahne steif schlagen.
- Step 2: In einer separaten Schüssel Mascarpone, Zucker und Vanillezucker verrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
- Step 3: Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarponecreme heben.
- Step 4: Die Löffelbiskuits kurz in alkoholfreies Bier (und optional etwas Kaffee) tunken.
- Step 5: Eine Schicht getunkte Löffelbiskuits in eine Dessertschale oder Gläser legen. Eine Schicht Mascarponecreme darüber verteilen. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Step 6: Das Dessert mit Kakaopulver bestreuen und vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.
Notes
- Die fertige Bierwolke hält sich im Kühlschrank bis zu zwei Tage frisch, aber am besten schmeckt sie direkt nach der Kühlzeit!
- Zum Servieren passen frische Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren wunderbar zur cremigen Süße.
- Wenn du magst, tränke die Löffelbiskuits mit einer Mischung aus Bier und einem Schuss AmarettoSirup für eine intensivere Note.
- Achte darauf, die Sahne nicht zu lange zu schlagen, damit die Creme luftig und leicht bleibt.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American