Ingredients
Scale
- 250g weiche Butter
- 200g Zucker
- 4 Eier (Größe M)
- 300g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150ml Milch
- 500g gemischtes Obst (z.B. Äpfel, Birnen, Pflaumen, Beeren)
Instructions
- Step 1: Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kuchenform (ca. 26cm Durchmesser) gut einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Step 2: Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren.
- Step 3: Mehl, Backpulver und Salz mischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Step 4: Das Obst waschen, putzen und gegebenenfalls in Stücke schneiden. Dann unter den Teig heben.
- Step 5: Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und gleichmäßig verteilen.
- Step 6: Kuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 50-60 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und aus der Form lösen.
Notes
- Im Kühlschrank hält sich der Kuchen saftig und frisch, am besten in einer Kuchenglocke aufbewahren.
- Zum Aufwärmen ein Stück kurz in die Mikrowelle geben oder im Ofen leicht erwärmen, um den Duft wiederzuerwecken.
- Serviere den Kuchen mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für einen extra Genussmoment.
- Für ein besonders fruchtiges Aroma die Obststücke vor dem Unterheben leicht mit etwas Zitronensaft beträufeln.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American