Ingredients
Scale
- 1 Packung Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 400g Hackfleisch (gemischt)
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
- 1 Knoblauchzehe (gepresst)
- 1 Dose stückige Tomaten (400g)
- 100g Tiefkühl-Erbsen
- 100ml Rinderbrühe
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Ei (verquirlt, zum Bestreichen)
Instructions
- Step 1: Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine runde Kuchenform (ca. 20 cm Durchmesser) leicht einfetten.
- Step 2: In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie glasig sind.
- Step 3: Die stückigen Tomaten, die Rinderbrühe, Erbsen, Salz und Pfeffer zum Hackfleisch geben. Alles gut vermischen und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist.
- Step 4: Die Hackfleischmischung in die vorbereitete Kuchenform füllen.
- Step 5: Den Blätterteig ausrollen und über die Füllung legen. Den Rand gut andrücken und eventuell überschüssigen Teig abschneiden. Mit einer Gabel mehrmals einstechen, damit der Dampf entweichen kann.
- Step 6: Die Blätterteigoberfläche mit verquirltem Ei bestreichen und die "Hillbilly Pie" ca. 20-25 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun ist. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Notes
- Übrige "Hillbilly Pie" hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage – vor dem Verzehr unbedingt wieder aufwärmen!
- Zum Aufwärmen am besten im Ofen bei niedriger Temperatur (ca. 150°C) erhitzen, damit der Blätterteig knusprig bleibt.
- Serviere die Pastete mit einem frischen, grünen Salat, um eine leichte und ausgewogene Mahlzeit zu erhalten.
- Ein Schuss Worcestersauce zur Hackfleischmischung gibt der Füllung eine extra herzhafte Note!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American