Ingredients
Scale
- 250g Magerquark
- 150g Haferflocken (fein gemahlen)
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 100g Hähnchenbrust (gekocht und gewürfelt)
- 50g Paprika (gewürfelt)
- 50g geriebener Käse (light)
Instructions
- Step 1: Den Magerquark, die gemahlenen Haferflocken, das Ei, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen und zu einem Teig verkneten. Der Teig sollte nicht zu klebrig sein; gegebenenfalls etwas mehr Haferflocken hinzufügen.
- Step 2: Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einer ovalen Form ausrollen.
- Step 3: Die gewürfelte Hähnchenbrust und Paprika auf dem Teig verteilen, dabei einen Rand frei lassen.
- Step 4: Die Ränder des Teigs nach innen klappen und die Enden leicht zusammendrücken, um eine Pide-Form zu erhalten.
- Step 5: Die Pide mit dem geriebenen Käse bestreuen.
- Step 6: Die Pide im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 20-25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
Notes
- Reste der Pide lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag aufbacken.
- Zum Aufwärmen die Pide am besten kurz im Ofen oder in der Pfanne erwärmen, um sie knusprig zu halten.
- Serviere die Pide mit einem frischen Salat für eine vollwertige Mahlzeit.
- Für einen intensiveren Geschmack, würze das Hähnchen vor dem Backen mit etwas Paprikapulver und Knoblauch.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American