Ingredients
Scale
- Mehl (Type 405) 250g
- Trockenhefe 1 Päckchen (7g)
- Lauwarmes Wasser 150ml
- Olivenöl 2 EL
- Salz 1 TL
- Zucker 1 TL
- Geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda) 100g
- Salami (in kleinen Würfeln) 50g
Instructions
- Step 1: Mehl, Hefe, Salz und Zucker in einer Schüssel vermischen. Lauwarmes Wasser und Olivenöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Step 2: Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Step 3: Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten. Käse und Salamiwürfel unter den Teig kneten.
- Step 4: Aus dem Teig kleine Bällchen formen (ca. 2-3 cm Durchmesser) und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Step 5: Die Bällchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
- Step 6: Die Pizza Bällchen leicht abkühlen lassen und warm servieren.
Notes
- Übrig gebliebene Bällchen im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Verzehr kurz aufwärmen.
- Für extra knusprige Bällchen, diese vor dem Aufwärmen mit etwas Olivenöl bestreichen.
- Serviere die Pizza Bällchen mit einem leckeren Kräuterdip oder Pesto für noch mehr Geschmack.
- Verwende ruhig verschiedene Käsesorten, um den Geschmack der Bällchen zu variieren und eine interessante Note zu erzielen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American